Jag är utvald som testpilot för Ekströms desserter hos Smartson.

Klicka på bilden ovan, så kommer du till deras sida!

Jag har blivit uttagen av  Smartson, att testa Ekströms nya ”puddingar”. Jag tycker ju om desserter och hade svårt att välja en av produkterna. Man får ju ett gratisprov, så jag inhandlade faktiskt alla tre nya produkterna, Pannacotta, Creme Brülée och Chokladmousse.

Det var faktiskt som om butiken hade skrivit: Köp tre betala för två. Men jag fick faktiskt rabatt-kuponger på 5 kronor per betald vara också. Så det blev ett billigt köp.

Jag glömmer aldrig när vi var på Rhodos första gången 1981 och hade halvpension på hotell Constantin, samma hotell vi var på i höstas. Det serverades då som nu trerätters middagar. När man frågade första gången vad vi ville ha till dessert, svarade vi Mousse, varje gång.

Dag 1:

Så därför började jag med att testa Chokladmoussen. Den skulle ligga i kylförvaring och tas fram och vispas med elvisp i 3 minuter och sen läggas upp i fina serveringsskålar. Sen sätter man in det i kylen igen i 20 minuter.

Det rekommenderades, att man skulle garnera med till exempel hackad banan och hackade cashewnötter. Vi hade inget av det, så jag tog clementiner och delade i småbitar och la dem ovanpå moussen. Så hade jag glöggrussin och mandel ovanpå också.

Resultat: Jättegott. Den motsvarade helt och hållet mina förväntningar. Annars brukar jag vanligen ha vispgrädde ovanpå.

Dag 2: Det blev inte nån mera dessert mer än Ekströms Crème Brülée. Det fanns inte tid till det, för proven ska lämnas in nu till Ekströms.

Jag lagade till en riktig festmåltid idag med en fläskotlettrad i ugnen. Jag kryddade kotletten med salt, peppar och torkad timjan. Så hade jag stoppat i vitlöksklyftor och torkade katrinplommon. Sen gjorde jag en glaze av flytande honung och kinesisk soya.

Till det serverade jag klyftpotatis och till slut hade jag lagt Auberginer i skivor i formen för kotlettraden.

Så blev det desserten då. Jag valde Créme Brülée. Man skulle hälla upp den kylda brüléen i en kastrull och koka upp under omrörning. När man såg den första bubblan skulle man hälla upp det i ungseldfasta skålar och låta svalna i kylskåpskallt i 20 minuter.

Innan serveringen skulle man hälla över rörsocker, som finns med på förpackningen och bränna av det med en gasbrännare. I brist på sådan kan man sätta formarna högst uppe i ugnen vid 275 grader och med öppen lucka.

Resultat: Supergott. Båda var över förväntan goda. Så jag vågar verkligen rekommendera dem.

Tack för att du tittade in hos mej! Jag blir jätteglad om du skriver en kommentar! ♥ ♥ ♥