Matlagning och test.

Idag blev det äntligen tid att åka för att handla julmaten. Vi har ju haft så mycket att göra de senaste dagarna, att det inte hade blivit tid eller lust till sånt förrän idag.

Det blev en himla massa mat av alla de slag. Bland annat en flaska Bongs Touch of Taste, som jag hade blivit tilldelad av Smartsson för att testa.

Så när vi kom hem, så var det dags att sätta igång med matlagningen. Först började jag med att skala och hacka lök både till en form med sillrullader, som jag skulle göra och till julens köttbullar. Så tog jag bort ryggfenorna på firrarna.

Jag rullade alltså sillarna, saltade och pepprade och hällde på tomat på burk. Sillrulladerna såg ut så här, när de var färdiga från ugnen.

När jag gjorde köttbullarna använde jag just Kalvfonden som smaksättning. Den gjorde verkligen susen. Jag har aldrig använt mig av fonder tidigare, utan det har varit möjligtvis pulver eller buljongtärning. Så jag blev verkligen nöjd med Touch of Taste. Jag använde ett ägg, lite ströbröd, lite mjölk, salt och peppar förutom fonden till det malda oxköttet. Om du vill prova flera recept, kan du hitta dem HÄR. Resultatet såg ut så här.

Under tiden jobbade Sibbe med att steka dubbla sillar och att lägga in dem i ättikslag. Tack vare att vi har minst nollgradigt ute, så får maten stå ute på balkongen, för det är platsbrist i kylskåpet nu till julens festligheter. Det blev vår räddning för den här gången.

I morgon ska jag göra sillsallad efter min Pappas goda recept.

Så vill jag bara visa en gullig bild på Baloo, med en upphittad napp i munnen.

Dagens Citat: 

Så länge vi har en hemlighet för oss själva, 

är den får fånge, 

men när vi avslöjar den, 

blir vi dess fånge. 

H.C: Andersen.

♥♥♥♥♥♥♥♥♥♥♥♥♥♥♥♥♥♥♥♥♥♥♥♥♥♥♥♥♥♥♥♥♥♥♥♥♥♥♥♥♥♥♥♥♥♥♥♥♥♥♥♥♥♥♥

 Glöm inte min Reseblogg. Klicka på jordgloben så kommer du dit. Tack för att du tittade in hos mej! Jag blir jätteglad om du skriver en kommentar! ♥ ♥ ♥

Avsmakningsuppdrag.

Jag har anmält mig till olika utprovningar hos Smartson. Kan du tänka dig att jag faktiskt har fått tre olika uppdrag inom en kort tid. 

Först fick jag prova Oatley Havredryck. Men jag får säga att det inte alls föll mig på läppen. Både jag och Sibbe hade samma smak. Den var färglös och smakade som mjöl utspädd i vatten. Det inspirerade inte att användas till något annat heller. Tyvärr!

En annan sak jag fick smakprov på var den här FrasMüslin från Trebaco. Den var jättegod till min dagliga dos med vaniljyoghurt, som jag tar på kvällarna. Synd bara att smaken av melon och hallon inte gick att få fram så mycket. 

Ikväll provade jag den med mjölk också, men smakresultatet på just melon och hallon kom ändå inte fram. Däremot är jag jätteförtjust i sammansättningen av flingorna som gav ett härligt tuggmotstånd med god smak på dem. 

Sibbe bakade bröd idag och använde müslin som strössel ovanpå bröden. Det gick jättebra det också.

Vi smakade även på Bifidos osötade Godmorgonjuice idag, till det nybakade brödet. Den har ju smak av mango och passionsfrukt och smakade jättegott och läskande. Passade väldigt bra till brödet. Det är sällan vi dricker juice, men den här gjorde oss inte besvikna.

Dagens Citat:

Lyckan kommer till dem som skrattar.

Ordspråk.

♥♥♥♥♥♥♥♥♥♥♥♥♥♥♥♥♥♥♥♥♥♥♥♥♥♥♥♥♥♥♥♥♥♥♥♥♥♥♥♥♥♥♥♥♥♥♥♥♥♥♥♥♥♥♥

Glöm inte min Reseblogg. Klicka på jordgloben så kommer du dit.

Tack för att du tittade in hos mej! Jag blir jätteglad om du skriver en kommentar! ♥ ♥ ♥
 

Jag är testpilot idag hos Smartson.

Chokladfantast som jag är, blev jag överlycklig, när jag blev uttagen till att smaka och ge ett omdöme om Cloettas Pops Crunchy genom Smartson.

Cloetta Pops är spröda lättsaltade puffar, som är täckta med mjölk-choklad. För att förstärka choklad-smaken är de lätt saltade, men saltet känns inte påträngande.

Jag fick ett SMS i telefonen och kunde hämta puffarna på Hemköp. Det blev en fin påse, som öppnades snabbt. (Jag köpte två). Både jag och Gubben blev helt lyriska över smaken. Vi brukar ju ta en bit choklad till kaffet och den här sorten kommer att bli vår favorit i fortsättningen. Gubben blev lycklig nyss, när han såg att vi hade två påsar.

Så detta var verkligen lyckat på alla sätt, att vi fick avsmaka Popsen, för jag hade nog inte köpt dem annars. Men de kommer med all säkerhet att inhandlas flera gånger till. 

**************************************************************

Tack för att du tittade in hos mej! Jag blir jätteglad om du skriver en kommentar! ♥ ♥ ♥
 

Jag är utvald som testpilot för Ekströms desserter hos Smartson.

Klicka på bilden ovan, så kommer du till deras sida!

Jag har blivit uttagen av  Smartson, att testa Ekströms nya ”puddingar”. Jag tycker ju om desserter och hade svårt att välja en av produkterna. Man får ju ett gratisprov, så jag inhandlade faktiskt alla tre nya produkterna, Pannacotta, Creme Brülée och Chokladmousse.

Det var faktiskt som om butiken hade skrivit: Köp tre betala för två. Men jag fick faktiskt rabatt-kuponger på 5 kronor per betald vara också. Så det blev ett billigt köp.

Jag glömmer aldrig när vi var på Rhodos första gången 1981 och hade halvpension på hotell Constantin, samma hotell vi var på i höstas. Det serverades då som nu trerätters middagar. När man frågade första gången vad vi ville ha till dessert, svarade vi Mousse, varje gång.

Dag 1:

Så därför började jag med att testa Chokladmoussen. Den skulle ligga i kylförvaring och tas fram och vispas med elvisp i 3 minuter och sen läggas upp i fina serveringsskålar. Sen sätter man in det i kylen igen i 20 minuter.

Det rekommenderades, att man skulle garnera med till exempel hackad banan och hackade cashewnötter. Vi hade inget av det, så jag tog clementiner och delade i småbitar och la dem ovanpå moussen. Så hade jag glöggrussin och mandel ovanpå också.

Resultat: Jättegott. Den motsvarade helt och hållet mina förväntningar. Annars brukar jag vanligen ha vispgrädde ovanpå.

Dag 2: Det blev inte nån mera dessert mer än Ekströms Crème Brülée. Det fanns inte tid till det, för proven ska lämnas in nu till Ekströms.

Jag lagade till en riktig festmåltid idag med en fläskotlettrad i ugnen. Jag kryddade kotletten med salt, peppar och torkad timjan. Så hade jag stoppat i vitlöksklyftor och torkade katrinplommon. Sen gjorde jag en glaze av flytande honung och kinesisk soya.

Till det serverade jag klyftpotatis och till slut hade jag lagt Auberginer i skivor i formen för kotlettraden.

Så blev det desserten då. Jag valde Créme Brülée. Man skulle hälla upp den kylda brüléen i en kastrull och koka upp under omrörning. När man såg den första bubblan skulle man hälla upp det i ungseldfasta skålar och låta svalna i kylskåpskallt i 20 minuter.

Innan serveringen skulle man hälla över rörsocker, som finns med på förpackningen och bränna av det med en gasbrännare. I brist på sådan kan man sätta formarna högst uppe i ugnen vid 275 grader och med öppen lucka.

Resultat: Supergott. Båda var över förväntan goda. Så jag vågar verkligen rekommendera dem.

Tack för att du tittade in hos mej! Jag blir jätteglad om du skriver en kommentar! ♥ ♥ ♥

Vackert väder och jättegod mat.

Idag blev det sol ute för en gångs skull. Vi har haft tråkigt och grått väder över nästan hela julen. Så vi var ute en frisk runda på en härlig promenad. På vägen hittade jag några tusenskönor i gräset. Tänk så upponer vädret har varit i vinter med hög värme för årstiden. Det gjorde oss gott med den promenaden. På vägen hem köpte jag vinterns första tulpaner som är ett måste så här års för mig.  

Sen var det dags för att äta lite mat och vad det innebar kan du läsa om här.

Klicka på Smartsonbilden så får du se en video om Arla Thaimat.

Jag har nämligen blivit utvald som testpilot för Arla kökets Thaimat. Så idag, när vi inte ville ha julmat för en gångs skull i mellandagarna, plockade jag fram den lilla asken, som såg ut så här.

I går hade vi köpt en färdiggrillad kyckling som vi delade på. Det blev hela filéerna kvar, så det var lämpligt att använda det till Thaimaten. På asken står det att som exempel kan man skära kycklingfilé och steka den till-sammans med grönsaker som t.e.x broccoli delad i bitar eller nån annan grönsak. I asken finns det mat-lagningsgrädde och på locket finns en förpackning med smakpasta.

Smakpastan består bl. a. av het chili, kokosmjölk och ingefära. Sen man stekt köttet eller fisken, så blandar man det med grädden och pastan och låter koka ett par minuter. Så kan man servera det med ris eller pasta. Vi hade inte nåt ris eller nån pasta hemma så jag drog till med potatismos.

Resultatet blev jättegott och det lär inte vara sista gången vi tillagar den här rätten. Den är enkel och lättlagad. Det gick ju bra att använda sig av rester också, som jag gjorde.

Detta var min portion vid matbordet. Det ser väl läckert ut? Jag kan verkligen rekommendera det till vem som helst. Det är inte för starkt och lämnar efter sig en mjuk och fin eftersmak i munnen.

Dagens Citat:

Också i lexikon kommer arbete

före succé.

Okänd.

******************************************************************

Glöm inte min Reseblogg. Klicka på jordgloben så kommer du dit.
Tack för att du tittade in hos mej! Jag blir jätteglad om du skriver en kommentar! ♥ ♥ ♥

Mat var det här. Goda buljonger från Bong.

Till lunch idag, så fick jag en god idé. Jag kokade upp en liter vatten och löste en Bongs kycklingbuljongtärning i det. Så drack vi "soppan" till lunchmackorna. Den blev helt enkelt helt fantastiskt god i smaken.

Du kommer väl ihåg den här formen jag visade i går? Jag lovade ju ett recept och det kommer här.

•  ½ kilo blandfärs.
• 1 Aubergine
• 1 rödlök
• 2 klyftor vitlök
• 1 burk krossade tomater
• 1 tärning med Bongs grönsaksbuljong
• riven ost, Parmesan eller annan stark ost
• salt, peppar och rosmarin

Skiva Auberginen på längden, salta den och lägg den med ett fat och en tyngd ovanpå. Låt ligga cirka ½ timma tills vätskan är nästan borta.

Hacka rödlöken och vitlöken, bryn dem i smör eller olja tills det är genomskinligt. Lägg upp på ett fat eller liknande.

Bryn köttfärsen och lägg sen i löken och häll över burktomaterna. Smula sönder en Bongs buljongtärning och låt puttra ihop i pannan.

Salta och peppra och hacka rosmarin och krydda med det.

Bryn Aubergineskivorna. Olja en form och lägg ett lager aubergine i botten. Lägg sen köttfärsröran ovanpå och lägg resten av auberginen ovanpå. Avsluta med riven ost som helst ska vara Parmesan, men det duger med en annan stark ost också.

Sätt in i ugnen, som ska vara 200 grader varm och låt stå tills osten har fått fin färg.

Serveras med en god sallad. Hos oss blev det en sallad med isbergssallat, tomater, gurka, champinjoner och grekisk Fetaost. Fin olivolja på och bara salt och peppar.

Så här såg min portion ut.

Att jag kom på det här receptet beror på att jag fick möjlighet att vara Testpilot hos Smartson. med Bongs buljonger.

De buljongerna jag testade var dessa.

Tack för att du tittade in hos mej! Jag blir jätteglad om du skriver en kommentar! ♥ ♥ ♥

   

http://smartsontestpilot.se/bong/

Fredaxdax

Jag vet inte om man måste vara så glad för att det blev en fredag till. Man vet ju att det kommer en ny varje vecka.

Idag var vi i stan i några ärenden och då hade jag min nya kappa på mej. Så när vi kom hem med bussen bad jag Sibbe ta foto på mej med den på. 

Det här blev det första fotot.

Och det andra. Jag hade schå att föra bort håret som blåste in i ansiktet här. Nu är det nog någon som blir glad för den här visningen på mej själv med kappan på. Det har ju varit efterfrågat.

När vi kom hem och hade druckit kaffe fotade jag min fina orkidé, som jag fick av min dotter för ett år sen. Den har blommat ut en gång och satt igång med ny blomning. Nu är alla knopparna utslagna och två av blommorna har vissnat, men sitter ändå kvar på stängeln.

Sen kom Matte med Baloo och han fick en godsak med en gång. Han sätter sej på hallmattan och väntar medan jag går till skålen med godiset. När jag sen kommer med det i handen, räcker han vacker tass och tackar innan han får det. Det oranga är ett gammalt lakan, som vi täcker mattan med, när det har regnat och han är blöt, när han kommer.

Så fick jag detta från Smartson på posten idag, så jag kan gå ner i affären och hämta två olika sorters buljongtärning från Bong. Jag har ju blivit uttagen att få testa dom. Man är Testpilot heter det.

Dagens Citat:

Vi borde ha betydligt fler

blygsamma genier i landet.

I dag vad jag kan bedöma,

är vi inte mer än ett tiotal

...Max!

Okänd.

******************************************************************************************** 

Glöm inte min Reseblogg. Klicka på jordgloben så kommer du dit.

Tack för att du tittade in hos mej! Jag blir jätteglad om du skriver en kommentar! ♥ ♥ ♥

Tvättdag med mera idag.

Idag har det inte hänt mycket mer, än att jag har haft tvättstugan. Jag brukar ha den ungefär var fjortonde dag. Då blir det inte så mycket att ta hand om. Speciellt idag, hade jag mycket litet med tvätt.

Så därför kan inte den här bilden anknyta till mej, för det blev ingen stryktvätt alls den här gången.

Under tiden jag tvättade, lagade Sibbe mat i stora mängder. Igår hade vi nämnligen varit på Coop och inhandlat sillfiléer. Hela 1,5 kilo. Det var väldigt små filéer, så det var många ryggfenor som skulle klippas av.

Först blev det dubbla stekta sillar. Så gjorde han en sillgratäng enligt sitt vanliga gratängrecept. Det går ju att göras med många variationer. Det blev en hel del sillflundror över också. De kan bli smörgås-pålägg. Vi provade det redan ikväll med ett glas mjölk till.

Sen blev det sillflundra med potatismos och lingon. Salladen till är isbergssallat, rödbetor och äkta grekisk Feta. Det här var min portion och maten smakade jättegott.

Det är ju Sibbe som lagar maten hemma hos oss för det mesta, så att jag har blivit uttagen som Testpilot för Bongs buljong-tärningar är bara SÅ spännande. Det blir ju oftast Sibbe som provar dem ändå.

Om du klickar på bilden här ovan, kommer du till Bongs sida hos Smartson, så du kan läsa lite mer om buljongtärningarna.

Så måste jag lägga in en bild på Baloo, när han låg på vårt sovrumsgolv och vilade. Vi har varit ute på en lång promenad nu och sen fick han sin mat.  Så nu är han helt utslagen. Men det dröjer nog inte länge, förrän han kommer svansande in i vardagsrummet, när vi kikar på TV och vill busa och kela igen.

Dagens Citat:

Kärlek botar människor,

både de som ger den

och de som tar emot den.

Karl Augustus Menninger.

*****************************************************************************************

Glöm inte min Reseblogg. Klicka på jordgloben så kommer du dit.

Tack för att du tittade in hos mej! Jag blir jätteglad om du skriver en kommentar! ♥ ♥ ♥