Till lunch idag, så fick jag en god idé. Jag kokade upp en liter vatten och löste en Bongs kycklingbuljongtärning i det. Så drack vi "soppan" till lunchmackorna. Den blev helt enkelt helt fantastiskt god i smaken.
Du kommer väl ihåg den här formen jag visade i går? Jag lovade ju ett recept och det kommer här.
- ½ kilo blandfärs.
- 1 Aubergine
- 1 rödlök
- 2 klyftor vitlök
- 1 burk krossade tomater
- 1 tärning med Bongs grönsaksbuljong
- riven ost, Parmesan eller annan stark ost
- salt, peppar och rosmarin
Skiva Auberginen på längden, salta den och lägg den med ett fat och en tyngd ovanpå. Låt ligga cirka ½ timma tills vätskan är nästan borta.
Hacka rödlöken och vitlöken, bryn dem i smör eller olja tills det är genomskinligt. Lägg upp på ett fat eller liknande.
Bryn köttfärsen och lägg sen i löken och häll över burktomaterna. Smula sönder en Bongs buljongtärning och låt puttra ihop i pannan.
Salta och peppra och hacka rosmarin och krydda med det.
Bryn Aubergineskivorna. Olja en form och lägg ett lager aubergine i botten. Lägg sen köttfärsröran ovanpå och lägg resten av auberginen ovanpå. Avsluta med riven ost som helst ska vara Parmesan, men det duger med en annan stark ost också.
Sätt in i ugnen, som ska vara 200 grader varm och låt stå tills osten har fått fin färg.
Serveras med en god sallad. Hos oss blev det en sallad med isbergssallat, tomater, gurka, champinjoner och grekisk Fetaost. Fin olivolja på och bara salt och peppar.
Så här såg min portion ut.
Att jag kom på det här receptet beror på att jag fick möjlighet att vara Testpilot hos Smartson. med Bongs buljonger.
De buljongerna jag testade var dessa.
Tack för att du tittade in hos mej! Jag blir jätteglad om du skriver en kommentar! ♥ ♥ ♥
http://smartsontestpilot.se/bong/
